甘肃有什么特色好吃的

甘肃是中国的一个内陆省份，位于黄河上游，因此其地理特点使其拥有独特的食品文化。甘肃的特色美食主要有以下几种。

首先，兰州牛肉拉面是甘肃最具代表性的特色美食之一。它以其劲道的面条和丰富的汤底而闻名。经典的兰州牛肉拉面通常是用牛骨熬制的高汤，并加入辣椒油、牛肉片、黄豆芽和香菜等配料。面条有不同的粗细，它们被配料浸泡在汤中，给人们带来浓郁而美味的口感。

除了兰州牛肉拉面，甘肃还有其他美食特色。其中之一是驼掌。驼掌是由骆驼的前肢烹饪而成的，其肉质鲜嫩，富有弹性，入口即化。它可以蒸、炖或者烧烤，不同的烹饪方法带来不同的风味。

另外，甘肃的羊肉也非常有名。羊肉是甘肃人饮食中的重要组成部分，因为甘肃地处草原上，草场非常适合养殖羊。烤全羊是甘肃的传统美食之一，它通常是用铁架或者竹竿插起，然后经过长时间的烘烤，直到外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。此外，甘肃的羊肉还可以烹制成馍馍、煮汤或者炖肉等各种美食。

此外，甘肃还拥有丰富的秋葵资源，因此秋葵也成为当地的特色菜品。秋葵是一种绿色的蔬菜，富含营养，口感鲜嫩多汁。甘肃人常常将秋葵炒熟，搭配蒜蓉和辣椒，制作成美味的秋葵炒肉片。

最后，甘肃的手抓饭也是值得一试的特色美食。手抓饭是一道以糯米饭为主料的传统美食，搭配肉类或者蔬菜等多种配料，包裹在脱壳的玉米叶或者香蕉叶中，然后用手抓着吃。手抓饭既有浓郁的口感，又能品尝到各种配料的鲜美。

总的来说，甘肃的特色美食丰富多样，包含了兰州牛肉拉面、驼掌、烤全羊、秋葵和手抓饭等。这些美食不仅具有独特的口味，还体现了甘肃的地理特点和饮食文化。无论是甘肃本地人还是游客，都可以品尝到这些美食，享受其中的美味。